酒肉香醇驱风雪(2)

说完羊肉，且莫流涎，还有猪肘。

“斗酒彘肩，风雨渡江，岂不快哉。”这是南宋词人刘过写在《沁园春·寄稼轩承旨》里的快意人生。这首词前有小序，是说在一个风雪寒冬，好友辛弃疾本来和自己约好了吃饭，而词人来不及赴约，于是给辛弃疾写了这首词。

辛弃疾是北方人，不光词风慷慨豪迈，日常饮食也透出一股北方汉子的雄浑硬朗——在江边吃顿鲈鱼也要把栏杆拍遍，一抒自己报国无门的愤懑。关于斗酒和彘肩，这里有个典故：当年鸿门宴上，项羽赐给樊哙的食物正是一斗酒、一彘肩。词人借此表达自己未能像樊哙那样驰骋疆场、痛快杀敌的遗憾。也许，在那个异常寒冷的冬天，在无数个心中理想被现实无情摧残的灰暗的日子里，能慰藉这两位词人的也只有斗酒和彘肩了吧。

于是，南宋嘉泰三年冬天的那场未竟之约，以及词坛巨擘餐桌上的那只彘肩，就此幻化为一种特殊的文化符号，被辛弃疾等壮志难酬的英雄们缅怀，并不断赋予新的内涵，借以浇胸中之块垒：“道男儿到死心如铁，看试手，补天裂”。

风雪寒冬酒肉香。那些在风雪之中带给我们温度的，也许不仅是食物，更有浸润于其中的厚重文化积淀。这份温度，或许微弱，但却持久坚定。

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